沖縄の糸満市にある農水苑が生産する「珊瑚黒糖」は、”食べて薬になる黒糖を作りたい”という想いから作られた自然栽培の純黒糖です。

パッケージを開けてみると、ごろっと大きなブロックの黒糖が。
かたくて噛めるかな？と思うも、口に入れてみると、ホロっと崩れて舌の上でスッと溶ける味わいに驚き。
ミネラル感がたっぷりな、まろやかな甘さで、深い旨みが感じられます。

それもそのはず。
この珊瑚黒糖は、珊瑚石灰岩を含んだ土壌で完全無農薬・無化学肥料で栽培されたサトウキビを使用。
搾り汁を5時間以上かけて混ぜ続ける作業は、全て手作業で行います。
サトウキビからできる黒糖はごくわずか。300kgのサトウキビからは、30kgほどしか生産することができない貴重な黒糖です。

たっぷり150g入り。
休憩のひとときや、お料理に。

珊瑚黒糖の蒸しパンレシピはこちら。
https://thebase.in/mag/dearokinawa/2021/03/18/153025

原材料：さとうきび（沖縄県産）
内容量：150g
賞味期限：商品に表記
製造者：農水苑虹
　　　　沖縄県糸満市新垣527


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